知味记最新章节第一百零五章品茶阅读-优雅小说网

书号:44997 时间:2017/12/18 字数:3500

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　　　　“八杯茶，尝过之后，要说出些道道来。说得好，每杯给你打赏五两银子。”唐宁远満脸得意地道。

　　林小竹两眼倏然一亮。八杯茶，那就是四十两银子啊！

　　“宁远。”很显然两人就这个问题没商量好。一听唐宁远这奖赏，袁天野便皱眉瞪眼：“你别把这丫头惯坏了。刚才作的诗好，你赏给她十两一首，也就算了。这不过区区品茶而已，哪用得着那么丰厚的打赏？”

　　唐宁远一听，也回瞪道：“哪丰厚了？什么区区品茶而已？这八杯茶，不光要品，还能说得出些道道来。换了你，你也不一定能做得到，更不要说从没喝过茶的林小竹了。五两银子，我还觉得少了呢。”转⾝冲林小竹豪迈地一挥手“打赏再加厚一点，如果这八杯都没说错，我再加十两银子。”

　　“怎么还加…”

　　袁天野急了，正要再说，林小竹却打断了他的话：“二位，二位公子，这个问题能不能等小竹品完茶再说？说得对了，唐公子斟情打赏；说得不对，二位公子便连这个问题都不必再争。”

　　八杯茶呀，这从头尝到尾，就需要老长的时间。再让这两位这么争论一通，这茶非成冰

不可。再争论还有什么用？

　　“说得对。”唐宁远得意地看了袁天野一眼，转过头来“你赶紧品尝。”手一指“⽩开⽔已给你准备好了。”

　　林小竹不再废话，拿着那杯⽩开⽔漱了一下口，便端起了第一杯茶。

　　说实话。品茶她不担心。好歹前世在爷爷的培养下，各种茶她见识过不少；这一世又有一条敏锐的⾆头。太详尽的说不上。一二三还是能说得出些来的。她最忧心的，则是她这一世只喝过袁天野给她品的⻩山⽑峰。这要是喝到安溪铁观音。或是祁门红茶，她说是不说呢？说的话，这份见识从何而来？又是从过世的爷爷那里学到的？要是不说，让她眼睁睁地看着那⽩花花的银子从指

间溜走，她非得几个晚上睡不着觉不可！

　　这可太纠结了。

　　不过此时不是想这些的时候，她打起精神，把那杯茶拿在手上，放到眼前，看了看它的汤⾊。

　　前世的爷爷教导她说。一杯茶汤在手，不要急着去喝，而应该是一观⾊，二闻香，三品味，这才是懂得品茶的表现。

　　观⾊便是观察茶汤的颜⾊和茶叶的形态。不过这个时代并没有盖碗，人们喝茶都用茶壶沏泡，再斟出来用小杯品啜。而且唐宁远和袁天野也旨在让她品味，所以这杯茶只有茶汤。并无茶叶，这观形一道工序便省略了。

　　不过，光看茶汤也能看得出许多道道来。

　　不同种类的茶叶，汤⾊是不同的。比如绿茶最大的特点就是绿叶绿汤。⻩茶则是⻩叶⻩汤。同一种茶类，茶的品质不同，茶汤的颜⾊也不一样。如绿茶，嫰绿、翠绿⾊为上品。⻩绿为下品。同一种茶，汤⾊清澈明亮为最好。灰暗的最差。

　　而观⾊之后，便要闻茶汤散发的香气。不同的茶叶有不同的香气，如清香、粟子香、果味香、花香。好茶的香气自然、纯真，闻之沁人心脾，令人陶醉。

　　而眼前这一杯茶，茶汤如林小竹在袁天野这里喝过的⻩山⽑峰一样，是杏⻩⾊的，汤⾊清澈透亮，香气‮纯清‬，柔和持久，香虽不⾼但缓缓散发，闻之让愉快。

　　看到这茶汤，再闻到这

悉的香气，林小竹便心里有了底。

　　她将茶杯慢慢放到嘴边，轻昅一口，然后用⾆尖抵住上腭，上下齿咬住，从齿

中昅气使茶汤在口中回转翻滚，让它接触到⾆头的前后左右，全面地辨别茶汤的滋味。然后再徐徐下咽，体会口中留有的余味。

　　袁天野和唐宁远，还有唐威、唐安及袁十等人，看到林小竹品茶的动作，脸上俱露出惊讶的神⾊。

　　两位公子那是茶中老客，自然精于此道，否则唐宁远也不会一再地追着要林小竹品茶。而三位随从，近⾝伺候公子，对于烹茶、品茶的技艺也是极精的。看这林小竹品茶的样子，竟然比他们还要专业，这怎么不叫他们惊奇？

　　“怎么样？”唐宁远见林小竹睁开眼，急问道。

　　他现在感觉无比的紧张。倒不是怕输银子什么的，而是被林小竹这专业的手法一弄，期待感已经跟原来大不一样。原来只是公子戏弄仆人的一个游戏；现在却像一个孩童，得了好吃的东西，递到⽗⺟手中让其品尝，希望他们同样赞赏，并大大地表扬自己一番的那种感觉。

　　林小竹微笑道，缓缓道：“这种茶，就是上次公子给小竹品尝过的那种茶。嗯…叫什么⻩山⽑峰的。不过当时所尝，味道要比现在好，这一次的茶，汤⾊微暗，味道也不如那般新鲜清新。”

　　袁十脸上露出极为‮奋兴‬地表情，张嘴

说话，看了紧紧盯着林小竹的公子一眼，却识相地闭了嘴。

　　袁十识相了，却有人不识相，

动的一拍桌子道：“说得对，说得太对了。你喝茶的事，我以前就听袁十说过。那一次，才是初秋，舂茶放置不过半年，保存完好，味道自然清新。现在又过了几个月，茶没那么新鲜了，味道当然有了变化。”

　　“宁远。”袁天野皱起眉⽑又开始瞪眼“她这才品第一道，你就把什么都说了，后面还用品什么？”

　　“呃。”唐宁远这才意识到自己失言，強辩道“我不过是说了实话而已，后面的又不同，说说有什么关系。来，林小竹，你还品出了什么，赶紧说说。”这回，他不敢再提示林小竹⽔的不同了。

　　“除了茶叶，自然是这⽔了。这茶除了清新鲜慡的味道，还有一点淡淡的梅花香，跟我们在山上所品的梅雪味道一样。所以这茶，是用梅雪所沏泡。”

　　“又说对了，说得好。”唐宁远一拍手掌，瞅了脸⾊复杂的袁天野一眼，却不敢再发表长篇大论“再品下一杯吧。”

　　林小竹微一点头，先端起那杯⽩开⽔先漱了口，这才端起了第二杯茶，观⾊闻香之后，品了一口。

　　“怎么样？”越到后面，难度越大，唐宁远又开始紧张起来。这会儿的期待感，比刚才增加了数倍。他总感觉，林小竹还能给他们带来更多的惊喜。

　　“还是刚才的那种茶，不过⽔却用了松树上的雪⽔。”

　　“正是。”唐宁远重重地一点头“最难得的是，你刚才并没有尝过这松树上的雪，却能品得出，也算极为难得了。”

　　袁天野也点点头，表示赞许，眼睛却紧紧地盯着林小竹，仿佛期待她能再说出点什么来。

　　林小竹扫了场中人的表情，又开口道：“但是…”

　　“但是？还有但是？是什么？”唐宁远就是个急

子，连连催促“别卖关子了，再卖关子，那些茶就要凉了。”

　　“但是这道茶，在烹煮的时候，一定是先用柴生了火，再放⽔到锅里烧，最后盖上盖子。所以这茶汤里隐隐有一点火烟的味道。”

　　众人全都张大了嘴巴呆呆地看着林小竹。好半天，唐宁远才惊叫起来：“林小竹，你也太厉害了吧？连这个你都能尝得出来？”

　　一下子要泡八道茶，而且所用的⽔还不一样。袁天野又掂记着林小竹在那屋子里冷，一再催促，大家齐动手，手忙脚

好一会儿，这才把茶沏出来。刚才可不是为了让⽔开得快一些，用了柴，至于次序问题出点差漏，那太正常了。

　　袁天野看着林小竹，那深潭似的星眸一瞬不瞬地，闪烁着异样的光芒。嘴角不由自主地翘起，笑容虽淡却极灿烂。然而不知怎么的，他脸的上半部跟下半部表情极不统一。嘴巴笑着，眼睛里却又流露出深深的忧虑。这似喜似忧的表情落在林小竹眼里，让她不由得有些恼意。

　　这小狐狸，偏她以前还觉得他是好主子。可这会儿，她显了本事露了脸，他这做主子的倒是有荣与焉，打心眼里⾼兴。可又不知哪

神经搭错，偏不愿意让她得到打赏，所以便做出这样的

脸来。

　　哼，太不可爱了！太小器了。不就是一点银子吗？她要的是唐家的，又不是他袁天野的，他担哪门子的忧、拒哪门子的绝、小哪门子的器？要是可以，她非指着他的鼻子痛骂一通不可！

　　“好，说得实在是太好了。要不是袁九一直在那边守着你，我非得说你偷看不可。这样厉害的⾆头，怎能不重赏？赏，重重的有赏！”唐宁远叫道。

　　袁天野陡然转⾝，狠狠地瞪了他一眼，打断他的话：“先把其他的尝完再说。”

　　不过是前两杯，就叫重重的有赏；再把后面的都品出来，林小竹还不得‮夜一‬暴富？不过转念一想，他又放松下来：前面这两杯，有迹可寻；后面的，任林小竹再聪明，没有⾆头功夫和品茶鉴⽔经验，也不一定能品出来。所以，他也不能太过担忧。

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“八杯茶，尝过之后，要说出些道道来。说得好，每杯给你打赏五两银子。”唐宁远満脸得意地道。　　林小竹两眼倏然一亮。八杯茶，那就是四十两银子啊！　　“宁远。”很显然两人就这个问题没商量好。一听唐宁远这奖赏，袁天野便皱眉瞪眼：“你别把这丫头惯坏了。刚才作的诗好，你赏给她十两一首，也就算了。这不过区区品茶而已，哪用得着那么丰厚的打赏？” 　　唐宁远一听，也回瞪道：“哪丰厚了？什么区区品茶而已？这八杯茶，不光要品，还能说得出些道道来。换了你，你也不一定能做得到，更不要说从没喝过茶的林小竹了。五两银子，我还觉得少了呢。”转⾝冲林小竹豪迈地一挥手“打赏再加厚一点，如果这八杯都没说错，我再加十两银子。” 　　“怎么还加…” 　　袁天野急了，正要再说，林小竹却打断了他的话：“二位，二位公子，这个问题能不能等小竹品完茶再说？说得对了，唐公子斟情打赏；说得不对，二位公子便连这个问题都不必再争。” 　　八杯茶呀，这从头尝到尾，就需要老长的时间。再让这两位这么争论一通，这茶非成冰不可。再争论还有什么用？　　“说得对。”唐宁远得意地看了袁天野一眼，转过头来“你赶紧品尝。”手一指“⽩开⽔已给你准备好了。” 　　林小竹不再废话，拿着那杯⽩开⽔漱了一下口，便端起了第一杯茶。　　说实话。品茶她不担心。好歹前世在爷爷的培养下，各种茶她见识过不少；这一世又有一条敏锐的⾆头。太详尽的说不上。一二三还是能说得出些来的。她最忧心的，则是她这一世只喝过袁天野给她品的⻩山⽑峰。这要是喝到安溪铁观音。或是祁门红茶，她说是不说呢？说的话，这份见识从何而来？又是从过世的爷爷那里学到的？要是不说，让她眼睁睁地看着那⽩花花的银子从指间溜走，她非得几个晚上睡不着觉不可！　　这可太纠结了。　　不过此时不是想这些的时候，她打起精神，把那杯茶拿在手上，放到眼前，看了看它的汤⾊。　　前世的爷爷教导她说。一杯茶汤在手，不要急着去喝，而应该是一观⾊，二闻香，三品味，这才是懂得品茶的表现。　　观⾊便是观察茶汤的颜⾊和茶叶的形态。不过这个时代并没有盖碗，人们喝茶都用茶壶沏泡，再斟出来用小杯品啜。而且唐宁远和袁天野也旨在让她品味，所以这杯茶只有茶汤。并无茶叶，这观形一道工序便省略了。　　不过，光看茶汤也能看得出许多道道来。　　不同种类的茶叶，汤⾊是不同的。比如绿茶最大的特点就是绿叶绿汤。⻩茶则是⻩叶⻩汤。同一种茶类，茶的品质不同，茶汤的颜⾊也不一样。如绿茶，嫰绿、翠绿⾊为上品。⻩绿为下品。同一种茶，汤⾊清澈明亮为最好。灰暗的最差。　　而观⾊之后，便要闻茶汤散发的香气。不同的茶叶有不同的香气，如清香、粟子香、果味香、花香。好茶的香气自然、纯真，闻之沁人心脾，令人陶醉。　　而眼前这一杯茶，茶汤如林小竹在袁天野这里喝过的⻩山⽑峰一样，是杏⻩⾊的，汤⾊清澈透亮，香气‮纯清‬，柔和持久，香虽不⾼但缓缓散发，闻之让愉快。　　看到这茶汤，再闻到这悉的香气，林小竹便心里有了底。　　她将茶杯慢慢放到嘴边，轻昅一口，然后用⾆尖抵住上腭，上下齿咬住，从齿中昅气使茶汤在口中回转翻滚，让它接触到⾆头的前后左右，全面地辨别茶汤的滋味。然后再徐徐下咽，体会口中留有的余味。　　袁天野和唐宁远，还有唐威、唐安及袁十等人，看到林小竹品茶的动作，脸上俱露出惊讶的神⾊。　　两位公子那是茶中老客，自然精于此道，否则唐宁远也不会一再地追着要林小竹品茶。而三位随从，近⾝伺候公子，对于烹茶、品茶的技艺也是极精的。看这林小竹品茶的样子，竟然比他们还要专业，这怎么不叫他们惊奇？　　“怎么样？”唐宁远见林小竹睁开眼，急问道。　　他现在感觉无比的紧张。倒不是怕输银子什么的，而是被林小竹这专业的手法一弄，期待感已经跟原来大不一样。原来只是公子戏弄仆人的一个游戏；现在却像一个孩童，得了好吃的东西，递到⽗⺟手中让其品尝，希望他们同样赞赏，并大大地表扬自己一番的那种感觉。　　林小竹微笑道，缓缓道：“这种茶，就是上次公子给小竹品尝过的那种茶。嗯…叫什么⻩山⽑峰的。不过当时所尝，味道要比现在好，这一次的茶，汤⾊微暗，味道也不如那般新鲜清新。” 　　袁十脸上露出极为‮奋兴‬地表情，张嘴说话，看了紧紧盯着林小竹的公子一眼，却识相地闭了嘴。　　袁十识相了，却有人不识相，动的一拍桌子道：“说得对，说得太对了。你喝茶的事，我以前就听袁十说过。那一次，才是初秋，舂茶放置不过半年，保存完好，味道自然清新。现在又过了几个月，茶没那么新鲜了，味道当然有了变化。” 　　“宁远。”袁天野皱起眉⽑又开始瞪眼“她这才品第一道，你就把什么都说了，后面还用品什么？” 　　“呃。”唐宁远这才意识到自己失言，強辩道“我不过是说了实话而已，后面的又不同，说说有什么关系。来，林小竹，你还品出了什么，赶紧说说。”这回，他不敢再提示林小竹⽔的不同了。　　“除了茶叶，自然是这⽔了。这茶除了清新鲜慡的味道，还有一点淡淡的梅花香，跟我们在山上所品的梅雪味道一样。所以这茶，是用梅雪所沏泡。” 　　“又说对了，说得好。”唐宁远一拍手掌，瞅了脸⾊复杂的袁天野一眼，却不敢再发表长篇大论“再品下一杯吧。” 　　林小竹微一点头，先端起那杯⽩开⽔先漱了口，这才端起了第二杯茶，观⾊闻香之后，品了一口。　　“怎么样？”越到后面，难度越大，唐宁远又开始紧张起来。这会儿的期待感，比刚才增加了数倍。他总感觉，林小竹还能给他们带来更多的惊喜。　　“还是刚才的那种茶，不过⽔却用了松树上的雪⽔。” 　　“正是。”唐宁远重重地一点头“最难得的是，你刚才并没有尝过这松树上的雪，却能品得出，也算极为难得了。” 　　袁天野也点点头，表示赞许，眼睛却紧紧地盯着林小竹，仿佛期待她能再说出点什么来。　　林小竹扫了场中人的表情，又开口道：“但是…” 　　“但是？还有但是？是什么？”唐宁远就是个急子，连连催促“别卖关子了，再卖关子，那些茶就要凉了。” 　　“但是这道茶，在烹煮的时候，一定是先用柴生了火，再放⽔到锅里烧，最后盖上盖子。所以这茶汤里隐隐有一点火烟的味道。” 　　众人全都张大了嘴巴呆呆地看着林小竹。好半天，唐宁远才惊叫起来：“林小竹，你也太厉害了吧？连这个你都能尝得出来？” 　　一下子要泡八道茶，而且所用的⽔还不一样。袁天野又掂记着林小竹在那屋子里冷，一再催促，大家齐动手，手忙脚好一会儿，这才把茶沏出来。刚才可不是为了让⽔开得快一些，用了柴，至于次序问题出点差漏，那太正常了。　　袁天野看着林小竹，那深潭似的星眸一瞬不瞬地，闪烁着异样的光芒。嘴角不由自主地翘起，笑容虽淡却极灿烂。然而不知怎么的，他脸的上半部跟下半部表情极不统一。嘴巴笑着，眼睛里却又流露出深深的忧虑。这似喜似忧的表情落在林小竹眼里，让她不由得有些恼意。　　这小狐狸，偏她以前还觉得他是好主子。可这会儿，她显了本事露了脸，他这做主子的倒是有荣与焉，打心眼里⾼兴。可又不知哪神经搭错，偏不愿意让她得到打赏，所以便做出这样的脸来。　　哼，太不可爱了！太小器了。不就是一点银子吗？她要的是唐家的，又不是他袁天野的，他担哪门子的忧、拒哪门子的绝、小哪门子的器？要是可以，她非指着他的鼻子痛骂一通不可！　　“好，说得实在是太好了。要不是袁九一直在那边守着你，我非得说你偷看不可。这样厉害的⾆头，怎能不重赏？赏，重重的有赏！”唐宁远叫道。　　袁天野陡然转⾝，狠狠地瞪了他一眼，打断他的话：“先把其他的尝完再说。” 　　不过是前两杯，就叫重重的有赏；再把后面的都品出来，林小竹还不得‮夜一‬暴富？不过转念一想，他又放松下来：前面这两杯，有迹可寻；后面的，任林小竹再聪明，没有⾆头功夫和品茶鉴⽔经验，也不一定能品出来。所以，他也不能太过担忧。