知味记最新章节第一百二十七章怒火中烧阅读-优雅小说网

书号:44997 时间:2017/12/18 字数:3562

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　　　　其实素菜的品种是很多的，按照制作的方法，大体可分为三种。一是卷货类，即用油⽪包馅卷紧，淀粉勾芡后烧制，如素

、素酱⾁、素肘子、素火腿等；二是卤货类：以面筋、香菇为主，烧制而成，如素什锦、香菇面筋、酸辣片等；三是炸货类：是过油煎炸而成，如素虾、香椿鱼、小松⾁、咯炸盒等。

　　林小竹会做的大概也有十多种，但要说所做出来的味道要比⾁食的味道好，却是不能。做得精巧、味道好的，也就是那么四、五种，凑一桌素斋是没有问题，可她总感觉如果不能以假

真，就不能赢得这场比赛。

　　在厨房里闷头想也想不出来，林小竹送走周⽟舂，自己转⾝锁了门，慢慢在到山边散步。自从老爷子的那本菜谱被封在里面，遇上烹饪上的难题，她总喜

到这里来走一走。似乎离那本书近一些，就能解决问题。

　　“咦，李大哥，你在这里做什么？”不经意间走到了大厨房，却见李维柱正在那里将几个簸箕一字摆开，似乎准备晒什么。而脚边的桶还冒着热气。

　　“做⾖酱。”李维柱的

格跟夏山有些相似，平时沉默寡言，遇上不想理的人，便直接不理。不过还好，他对林小竹的态度一向还不错。

　　林小竹这才想起山庄的酱料，都是三位教习领着李维柱、赵虎自己做的。自己还来帮过几次忙。见李维柱不愿意说话的样子，她便也不再作声，直接动起手。帮着李维柱将煮

的⾖子倒到簸箕里，摊开后端到太

处晒。

　　“林小竹。你不是要参加比赛的吗？怎么会跑到这里来帮忙？”赵虎从大厨房里搬出一堆东西来，一见林小竹便喜笑颜开。他

格开朗。一向对林小竹好，这两年多来相处得极好。

　　“比赛安排在两天后。”林小竹道“我做菜做烦了，出来散散心，正巧遇上李大哥晒⾖酱，便帮一把。”

　　赵虎见她有些没精打采，本想问问遇上了什么难题。但想着她这是比赛，自己帮了忙没准被人拿着错处，反而不好。便转移话题，抬了抬自己手上的东西：“来，帮把手，将这些东西拿出去晒晒。”

　　林小竹接过他手上的一只桶，往里看了看，见全是瓶瓶罐罐，好奇地问：“这是什么？”

　　“各种调料。有些东西放久了，我怕长虫。趁着这太

好，把它们都拿出来晒晒。”

　　林小竹随手打开一个瓶罐。往里瞧了瞧，发现原来是胡椒。打开另一个袋子，却又是淀粉。此时没有风，太

正大。晒一晒倒是正好。当下帮着把所有的瓶罐拿出来，放到井台上，又把盖子一一打开。

　　“咦。这红红的是什么？”林小竹看到一些紫红⾊的米，闻起来微微有一点酸气。用手指轻轻一捏就断成两截，不由得奇怪地问。

　　赵虎伸出头。往罐子里看了看，摇‮头摇‬：“不清楚。这是秦管事上次买回来的米。买回来就扔那里了，也没说做什么用。我本想用它来煮一次饭试试。但就这么一小罐，煮煮就没了，也没敢动。”

　　说完朝不远处的李维柱一歪嘴：“要不你问问你李大哥，没准他知道。”

　　李维柱跟秦管事的关系，一向有些奇怪。有一次林小竹忍不住好奇，向赵虎问了一次，才知道李维柱是秦管事的儿子，随⺟亲改嫁姓了李。至于为什么秦管事的

子要改嫁，寻回了儿子却为什么不让他认祖归宗改姓秦，李维柱为什么对秦管事这个⽗亲爱搭不理，事情涉及别人的隐私，林小竹也不好打听。而且估计就算她打听，赵虎也不一定清楚。

　　对于食材，林小竹最是有一种打破沙锅问到底的研究精神。听得赵虎的话，她也顾不得太

晒，端了那一罐红米走到李维柱⾝边，问：“李大哥，这罐米是什么米？为什么是红⾊的。”

　　李维柱往罐子里伸手一看，脸⾊僵了一僵，转过头道：“这叫红曲米，是我们家乡喜宴的时候做馒头、包子用的。”

　　“红曲米？”林小竹皱起了眉，感觉自己在哪儿曾经听过这名字。可细想去，却又想不起来。不由又问：“那它在发馒头、包子时起什么作用？不会是当酵⺟吧？”

　　李维柱却摇了‮头摇‬：“不是酵⺟，只是染⾊用的。”

　　“哦。”林小竹有些失望地将罐子放回原处，再将其他的帮着摆好。

　　“行了，你赶紧回去吧。一会儿晒中暑了，比不了赛，俞教习非吃了我不可。”赵虎见她満头大汗，挥了挥手。

　　林小竹见东西也晒得差不多了，这才告辞离开。

　　回到厨房门口，正好碰见夏山从他的小厨房出来，见到她一脸的汗，问道：“你这是去哪儿？”

　　“哦，帮赵大哥和李大哥晒东西去了。”林小竹笑笑，便要进厨房去。

　　“等等，小竹。”夏山叫住她“我看你从昨晚到今天，一直皱着眉头。是不是比赛的事让你着难了？”

　　林小竹从来是乐观的，自信的，

有成竹的。他还从未见过她这副模样。

　　“嗯，想不出做什么菜。”林小竹坦然相告。

　　夏山沉默了一会儿，看着她道：“我那天进去，没有绕弯子，直接便问贵人喜

吃什么。结果他说…”

　　“夏山哥。”林小竹打断他的话“你不用把你得知的情况说给我听。别忘了，咱们是在比赛，是竞争对手。而且，就算我赢了，我也不会提出跟你在一起。因为我以前向公子提出过一个要求。这一次，如果我得了第一名，我准备把这个要求再提一次还给公子。所以对不起，如果我得了第一名，我不能提那个要求。”

　　这番话，她本想比赛之后再跟夏山说的，以免影响他比赛的情绪。但自那天看到苏小舒红着眼睛回到寝室的那一刻起，她便决定找个时间把这事跟夏山说清楚。

　　夏山顿时着急起来，生怕她误会一般地解释道：“小竹，我已经跟苏小舒说清楚了。”

　　“我知道。”林小竹抬起头来，直视着他的眼睛“我想，我也把我的想法跟你说清楚了。我一直把你当哥哥，如果以后能跟哥哥一般的你在一起做事，我很开心。但其他的，我没想过。”

　　夏山眼睛一黯，声音有些艰涩：“我知道。”继而看着林小竹，一字一顿地道：“不管怎么样，只要我得了第一，我就会提那个要求。”说完转过⾝去，看着屋檐外面‮辣火‬辣的太

“那位贵人说，他喜

吃⾁，尤其喜

吃红烧⾁。”也不等林小竹再说什么，转⾝进了他的小厨房。

　　林小竹站在门口，望着夏山的背影发了一会儿呆，这才进了厨房去，坐到案台的椅子上，托着腮帮子思考她接下来应该怎么办。全然没有看到，一个穿青⾊长裙的⾝影慢慢从墙角出来，呆呆地望着夏山的厨房门口，站在那里好半天，这才悄然离开了院子。她刚才站过的地面上掉下来的几滴⽔滴，在‮辣火‬辣的太

照

下，眨眼的功夫便变成了⽔气，再也消失不见。

　　林小竹对这一切丝毫没有察觉。她蹙着眉头，正思考着自己人生的决择。欠人的情，是她最不喜

的。可夏山这感情债，似乎没经过她同意，就让她背上了。想到以后要跟他在一起，背着这么重的债过⽇子，一个处理不好两人都不开心，她这心里就堵堵的感觉难受。

　　还是分开，各过各的⽇子算了。

　　想到这里，她站了起来。可走到门口，却又停住了脚步。这话说出来，最是伤人。这次比赛，夏山又不一定拿得到第一名；再说，就算他提了这样一个请求，袁天野也不一定会同意。自己现在巴巴地跑过去将一

刺戳进夏山的

膛里，多么‮忍残‬！

　　算了。

　　她又重新回到厨房，拿起了案台上的⾖腐，试起菜来。

　　“林小竹，公子叫你去一趟。”门口响起了袁十的声音。

　　“公子不是要招待贵客吗？有什么事找我？”林小竹菜做得不満意，心情正烦闷呢。听得袁天野传唤，顿时觉得不⾼兴。

　　“不知道。我只知道公子似乎不⾼兴，你去了小心一些。”袁十见得她出来，好心地提醒着。

　　“他不⾼兴？我还不⾼兴呢！”林小竹在心里嘟囔着，跟在袁十后面没精打采地到了袁天野的院子。

　　穿过竹林，直接进了袁天野所住的屋子。一进去林小竹就感觉一阵凉慡。转头一看，屋子的四角都放着冰盆。心里更觉郁闷了——前几天，她为了让凉粉冷一点，把自己‮腾折‬出一⾝臭汗，跑到井里一桶一桶地打⽔。却不想人家地主老财家里就有冰窖，还蔵着不舍得拿出来给人用，真是气死她了！

　　袁天野坐在厅里正中的一张椅子上，黑着一张俊脸，眼睛死死地盯着林小竹，似乎要噴出火来。

　　林小竹摸摸鼻子，莫名其妙。除了奉命去问了那位贵客三句话，再帮赵虎和李维柱晒东西，她这两天一直老老实实做人，勤勤恳恳做事。是什么招惹了袁天野，让他一改平时的装模作样，怒火中烧了？

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其实素菜的品种是很多的，按照制作的方法，大体可分为三种。一是卷货类，即用油⽪包馅卷紧，淀粉勾芡后烧制，如素、素酱⾁、素肘子、素火腿等；二是卤货类：以面筋、香菇为主，烧制而成，如素什锦、香菇面筋、酸辣片等；三是炸货类：是过油煎炸而成，如素虾、香椿鱼、小松⾁、咯炸盒等。　　林小竹会做的大概也有十多种，但要说所做出来的味道要比⾁食的味道好，却是不能。做得精巧、味道好的，也就是那么四、五种，凑一桌素斋是没有问题，可她总感觉如果不能以假真，就不能赢得这场比赛。　　在厨房里闷头想也想不出来，林小竹送走周⽟舂，自己转⾝锁了门，慢慢在到山边散步。自从老爷子的那本菜谱被封在里面，遇上烹饪上的难题，她总喜到这里来走一走。似乎离那本书近一些，就能解决问题。　　“咦，李大哥，你在这里做什么？”不经意间走到了大厨房，却见李维柱正在那里将几个簸箕一字摆开，似乎准备晒什么。而脚边的桶还冒着热气。　　“做⾖酱。”李维柱的格跟夏山有些相似，平时沉默寡言，遇上不想理的人，便直接不理。不过还好，他对林小竹的态度一向还不错。　　林小竹这才想起山庄的酱料，都是三位教习领着李维柱、赵虎自己做的。自己还来帮过几次忙。见李维柱不愿意说话的样子，她便也不再作声，直接动起手。帮着李维柱将煮的⾖子倒到簸箕里，摊开后端到太处晒。　　“林小竹。你不是要参加比赛的吗？怎么会跑到这里来帮忙？”赵虎从大厨房里搬出一堆东西来，一见林小竹便喜笑颜开。他格开朗。一向对林小竹好，这两年多来相处得极好。　　“比赛安排在两天后。”林小竹道“我做菜做烦了，出来散散心，正巧遇上李大哥晒⾖酱，便帮一把。” 　　赵虎见她有些没精打采，本想问问遇上了什么难题。但想着她这是比赛，自己帮了忙没准被人拿着错处，反而不好。便转移话题，抬了抬自己手上的东西：“来，帮把手，将这些东西拿出去晒晒。” 　　林小竹接过他手上的一只桶，往里看了看，见全是瓶瓶罐罐，好奇地问：“这是什么？” 　　“各种调料。有些东西放久了，我怕长虫。趁着这太好，把它们都拿出来晒晒。” 　　林小竹随手打开一个瓶罐。往里瞧了瞧，发现原来是胡椒。打开另一个袋子，却又是淀粉。此时没有风，太正大。晒一晒倒是正好。当下帮着把所有的瓶罐拿出来，放到井台上，又把盖子一一打开。　　“咦。这红红的是什么？”林小竹看到一些紫红⾊的米，闻起来微微有一点酸气。用手指轻轻一捏就断成两截，不由得奇怪地问。　　赵虎伸出头。往罐子里看了看，摇‮头摇‬：“不清楚。这是秦管事上次买回来的米。买回来就扔那里了，也没说做什么用。我本想用它来煮一次饭试试。但就这么一小罐，煮煮就没了，也没敢动。” 　　说完朝不远处的李维柱一歪嘴：“要不你问问你李大哥，没准他知道。” 　　李维柱跟秦管事的关系，一向有些奇怪。有一次林小竹忍不住好奇，向赵虎问了一次，才知道李维柱是秦管事的儿子，随⺟亲改嫁姓了李。至于为什么秦管事的子要改嫁，寻回了儿子却为什么不让他认祖归宗改姓秦，李维柱为什么对秦管事这个⽗亲爱搭不理，事情涉及别人的隐私，林小竹也不好打听。而且估计就算她打听，赵虎也不一定清楚。　　对于食材，林小竹最是有一种打破沙锅问到底的研究精神。听得赵虎的话，她也顾不得太晒，端了那一罐红米走到李维柱⾝边，问：“李大哥，这罐米是什么米？为什么是红⾊的。” 　　李维柱往罐子里伸手一看，脸⾊僵了一僵，转过头道：“这叫红曲米，是我们家乡喜宴的时候做馒头、包子用的。” 　　“红曲米？”林小竹皱起了眉，感觉自己在哪儿曾经听过这名字。可细想去，却又想不起来。不由又问：“那它在发馒头、包子时起什么作用？不会是当酵⺟吧？” 　　李维柱却摇了‮头摇‬：“不是酵⺟，只是染⾊用的。” 　　“哦。”林小竹有些失望地将罐子放回原处，再将其他的帮着摆好。　　“行了，你赶紧回去吧。一会儿晒中暑了，比不了赛，俞教习非吃了我不可。”赵虎见她満头大汗，挥了挥手。　　林小竹见东西也晒得差不多了，这才告辞离开。　　回到厨房门口，正好碰见夏山从他的小厨房出来，见到她一脸的汗，问道：“你这是去哪儿？” 　　“哦，帮赵大哥和李大哥晒东西去了。”林小竹笑笑，便要进厨房去。　　“等等，小竹。”夏山叫住她“我看你从昨晚到今天，一直皱着眉头。是不是比赛的事让你着难了？” 　　林小竹从来是乐观的，自信的，有成竹的。他还从未见过她这副模样。　　“嗯，想不出做什么菜。”林小竹坦然相告。　　夏山沉默了一会儿，看着她道：“我那天进去，没有绕弯子，直接便问贵人喜吃什么。结果他说…” 　　“夏山哥。”林小竹打断他的话“你不用把你得知的情况说给我听。别忘了，咱们是在比赛，是竞争对手。而且，就算我赢了，我也不会提出跟你在一起。因为我以前向公子提出过一个要求。这一次，如果我得了第一名，我准备把这个要求再提一次还给公子。所以对不起，如果我得了第一名，我不能提那个要求。” 　　这番话，她本想比赛之后再跟夏山说的，以免影响他比赛的情绪。但自那天看到苏小舒红着眼睛回到寝室的那一刻起，她便决定找个时间把这事跟夏山说清楚。　　夏山顿时着急起来，生怕她误会一般地解释道：“小竹，我已经跟苏小舒说清楚了。” 　　“我知道。”林小竹抬起头来，直视着他的眼睛“我想，我也把我的想法跟你说清楚了。我一直把你当哥哥，如果以后能跟哥哥一般的你在一起做事，我很开心。但其他的，我没想过。” 　　夏山眼睛一黯，声音有些艰涩：“我知道。”继而看着林小竹，一字一顿地道：“不管怎么样，只要我得了第一，我就会提那个要求。”说完转过⾝去，看着屋檐外面‮辣火‬辣的太“那位贵人说，他喜吃⾁，尤其喜吃红烧⾁。”也不等林小竹再说什么，转⾝进了他的小厨房。　　林小竹站在门口，望着夏山的背影发了一会儿呆，这才进了厨房去，坐到案台的椅子上，托着腮帮子思考她接下来应该怎么办。全然没有看到，一个穿青⾊长裙的⾝影慢慢从墙角出来，呆呆地望着夏山的厨房门口，站在那里好半天，这才悄然离开了院子。她刚才站过的地面上掉下来的几滴⽔滴，在‮辣火‬辣的太照下，眨眼的功夫便变成了⽔气，再也消失不见。　　林小竹对这一切丝毫没有察觉。她蹙着眉头，正思考着自己人生的决择。欠人的情，是她最不喜的。可夏山这感情债，似乎没经过她同意，就让她背上了。想到以后要跟他在一起，背着这么重的债过⽇子，一个处理不好两人都不开心，她这心里就堵堵的感觉难受。　　还是分开，各过各的⽇子算了。　　想到这里，她站了起来。可走到门口，却又停住了脚步。这话说出来，最是伤人。这次比赛，夏山又不一定拿得到第一名；再说，就算他提了这样一个请求，袁天野也不一定会同意。自己现在巴巴地跑过去将一刺戳进夏山的膛里，多么‮忍残‬！　　算了。　　她又重新回到厨房，拿起了案台上的⾖腐，试起菜来。　　“林小竹，公子叫你去一趟。”门口响起了袁十的声音。　　“公子不是要招待贵客吗？有什么事找我？”林小竹菜做得不満意，心情正烦闷呢。听得袁天野传唤，顿时觉得不⾼兴。　　“不知道。我只知道公子似乎不⾼兴，你去了小心一些。”袁十见得她出来，好心地提醒着。　　“他不⾼兴？我还不⾼兴呢！”林小竹在心里嘟囔着，跟在袁十后面没精打采地到了袁天野的院子。　　穿过竹林，直接进了袁天野所住的屋子。一进去林小竹就感觉一阵凉慡。转头一看，屋子的四角都放着冰盆。心里更觉郁闷了——前几天，她为了让凉粉冷一点，把自己‮腾折‬出一⾝臭汗，跑到井里一桶一桶地打⽔。却不想人家地主老财家里就有冰窖，还蔵着不舍得拿出来给人用，真是气死她了！　　袁天野坐在厅里正中的一张椅子上，黑着一张俊脸，眼睛死死地盯着林小竹，似乎要噴出火来。　　林小竹摸摸鼻子，莫名其妙。除了奉命去问了那位贵客三句话，再帮赵虎和李维柱晒东西，她这两天一直老老实实做人，勤勤恳恳做事。是什么招惹了袁天野，让他一改平时的装模作样，怒火中烧了？